8 januari – Vroeg op pad, Thaise kokossoep en Youtube

image

Ik ben al weg voordat de zon opkomt. Alweer in een geleende auto.

image

Mijn eerste bakkie krijg ik van m’n moeder. Verse die is gezet met ouderwetse Buisman erin, kennen julie dat nog?

image

Samen gaan we mijn vader ophalen uit het ziekenhuis. Hij kreeg gisteren zijn zoveelste dotterbehandeling en moest een nachtje blijven.

image

Het gaat goed met hem hoor!

image

Alle belangrijke aderen zijn weer open gezet.

image

Onderweg naar huis haal ik alvast de boodschappen voor vandaag.

image

Gooi de ingrediënten voor mijn pittige Thaise kokossoep in de slowcooker.

image

En bereid ik een omelet.

image

Gelukt! Met een plakje cheddar kaas ertussen, zo vind ik hem het lekkerst.

image

Even relaxen voordat ik weer verder moet. Pasgeleden won ik in de postcode loterij en tijdschriftenabonnement en ik koos voor de Glamour.

image

Ik werk nog wat in de salon.

image

En al snel wordt het weer donker.

image

Als ik thuiskom is de soep in de slowcooker ook al klaar en ik eet er 2 kommen vol van op. Het is zo lekker dat ik het recept nog wel even met julie zal delen want koken in een pan kan natuurlijk ook. Ook maak ik nog wat dadelkokosballetjes van de dadels die ik nog heb liggen. Ik heb alleen niet met genoeg amandelen voor het recept maar met minder blijkt het ook goed te smaken.

image

Ik vermaak me met het kijken naar YouTube filmpjes van Viviannadoesmakeup en kom tot de ontdekking dat zij zich in Engeland inzet voor Look Good … Feel Better en vind haar nu nog leuker! Tot morgen!

This entry was posted in Plog and tagged . Bookmark the permalink.

Geef een reactie

Your email address will not be published. Required fields are marked *